Глюкоза галактозасы мен маннозаның негізгі айырмашылығы- бұл глюкоза-алты көміртекті құрылым, ал галактоза-глюкозаның C4 эпимері , ал манноза-глюкозаның С2 эпимері.
Эпимер - бұл органикалық қосылыстардың изомериясымен бірге сипатталатын органикалық қосылыс. Біз эпимерді көміртегі асимметриялық атомы бар белгілі бір қосылыстың изомері ретінде анықтай аламыз. Мысалы, галактоза мен манноза - глюкозаның эпимерлері.
МАЗМҰНЫ
1. Шолу және негізгі айырмашылық
2. Глюкоза дегеніміз не
3. Галактоза дегеніміз не
4. Манноза дегеніміз не
5. Жанама салыстыру - глюкоза галактоза мен манноза кесте түрінде
6. Қорытынды
Глюкоза дегеніміз не?
Глюкоза - бұл C6H12O6 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. Бұл қарапайым қант молекуласы. Біз глюкозаны көмірсулар қосылыстарының ішіндегі ең мол моносахарид молекуласы ретінде таба аламыз. Оның көзі - өсімдіктер (глюкоза өндірілетін жерде) және балдырлар, оларда күн сәулесінен энергияны пайдаланып, көмірқышқыл газы мен судан глюкоза алу үшін фотосинтез жүруі мүмкін. Сонымен қатар, жануарлардың энергия алмасуында глюкоза энергияның ең маңызды көзі болып табылады. Глюкозаның бұл энергетикалық формасы өсімдікте сақталған кезде крахмал мен амилопектин деп аталады және ол жануарларда гликоген ретінде белгілі. Біз глюкозаны оның көздерінен шығара аламыз, ол нарықта коммерциялық өнім ретінде де бар. Бұл зат ақ ұнтақ түрінде пайда болады және дәмі өте тәтті.
Глюкоза молекуласы гексоза деп аталады, себебі оның құрамында бір молекулада алты көміртек атомы бар. Гексоза моносахаридтер тобының санатына жатады. Глюкозаның екі изомерлік формасы бар, өйткені D-глюкоза мен L-глюкоза және D-изомер-ең тұрақты және мол изомерлік форма. Табиғатта кең таралған. Біз глюкозаны сүт қант немесе лактоза сияқты көмірсулардың гидролизі арқылы аламыз, қант қамысында кездесетін сахарозадан, мальтозадан, өсімдіктердің целлюлозасынан және т.
01 -сурет: Глюкозаның құрылымы
Глюкоза молекуласының химиялық құрылымын қарастырғанда оның құрамында бес гидроксил тобы (-OH) бар. Бұл гидроксил топтары оның алты көміртекті омыртқасы бойында белгілі бір үлгіде орналасқан. Екі изомерлік формадан басқа, глюкозаның көміртекті сақина құрылымында гидроксил топтарының екі түрлі орналасуы бар; олар альфа құрылымы мен бета құрылымы деп аталады.
Галактоза дегеніміз не?
Галактоза - глюкоза молекуласының С4 эпимері. Сондықтан галактоза да глюкоза (C6H12O6) сияқты химиялық формулаға ие. Кейде бұл күрделі атау Гал деп қысқартылады. Бұл глюкозаға ұқсас тәтті дәмі бар моносахаридті қант молекуласы. Біз бұл қосылысты альдегексоза деп атай аламыз, себебі бұл альдегидті функционалды тобы бар гексоза қант. Галактоза молекуласы глюкоза молекуласымен біріктірілгенде, ол лактоза молекуласын құрайды. Сонымен қатар, галактозаның полимерлік түрі - галактан, біз оны гемицеллюлозадан таба аламыз.
Галактозаның химиялық құрылымын қарастырған кезде ол ашық тізбекті де, циклді де болуы мүмкін. Тізбектің соңында карбонил тобы бар. Галактоза молекуласының циклдық түрінде болатын төрт изомері бар. Бұл циклдік формалардың альфа және бета формалары сияқты екі аномерлік формасы бар.
02 -сурет: Галактозаның төрт циклдік формасы
Біз галактозаның көздерін негізінен жаңа піскен сүт, йогурт, авокадо, қант қызылшасы сияқты сүт өнімдерінің арасынан таба аламыз. Сонымен қатар галактоза молекулаларын біздің ағзада синтездеуге болады.
Манноза дегеніміз не?
Манноза - глюкоза молекуласының С2 эпимері. Бұл көмірсулардың альдегексоза қатарындағы қант молекуласы. Бұл қосылыс адамның метаболизмінде өте маңызды, мысалы, белгілі ақуыз молекулаларының гликозилденуінде.
03 -сурет: Маннозаның химиялық құрылысы
Біз маннозаның молекуласын пираноза сақинасы мен фураноза сақинасының құрылымы деп екі түрде кездесетінін таба аламыз. Пираноза сақинасында алты көміртек атомы бар, ал фураноза сақинасының құрылымында сақинада бес көміртегі атомы бар. Алайда, сақинаның әр жабылуы аномерлі көміртегі орталығында альфа немесе бета конфигурациясына ие болады.
Біз маннозды маноритті тотығу арқылы немесе глюкозадан Лори-де Брюин-ван Экенштейн трансформациялау жолы арқылы шығара аламыз. Бұл екі әдіс өте маңызды, өйткені зәр шығару жолдарының инфекцияларының алдын алуда маңызды болатын тағамдық қоспалар ретінде маннозаны шығару керек.
Манноза молекуласының химиялық құрылымын қарастырғанда, ол көміртектің хиральды екінші орталығындағы глюкозаның құрылымынан ерекшеленеді (С2 позициясы). Манноза молекуласы ерітінді сақина түрінде 4С1 сорғышты көрсетеді. Глюкоза мен маннозаның арасындағы бұл айырмашылық осы екі гексозаның биохимиялық ерекшеліктерінің әр түрлі болуына әкеледі.
Глюкоза галактоза мен маннозаның айырмашылығы неде?
Галактоза мен манноза - глюкоза молекуласының эпимерлері. Глюкоза галактозасы мен маннозаның негізгі айырмашылығы-бұл глюкоза-алты көміртекті құрылым, ал галактоза-глюкозаның C4 эпимері, ал манноза-глюкозаның С2 эпимері. Сонымен қатар, глюкоза табиғи түрде өсімдіктердегі фотосинтез арқылы түзіледі. Галактоза лактаза ферментімен катализденетін лактозаның гидролизі арқылы алынады, ал манноза маноритті тотығу арқылы немесе глюкозадан Лори-де Брюин-ван Экенштейн трансформациялау жолымен өндіріледі.
Төменде инфографикалық кестеде глюкоза галактоза мен маннозаның айырмашылығы егжей -тегжейлі көрсетілген.
Қысқаша мазмұны - глюкоза галактоза мен манноза
Эпимер - көміртегі асимметриялық атомы бар белгілі бір қосылыстың изомері. Галактоза мен манноза - глюкозаның эпимерлері. Глюкоза галактозасы мен маннозаның басты айырмашылығы-бұл глюкоза-алты көміртекті құрылым, ал галактоза-глюкозаның C4 эпимері, ал манноза-глюкозаның С2 эпимері.
Сілтеме:
1. «Галактоза». ScienceDirect, мұнда қол жетімді .
2. «Глюкоза». ScienceDirect тақырыптары, мұнда қол жетімді .
Суреттің рұқсаты:
1. «Альфа-Д-глюкопираноза» NEUROtiker- Commons Wikimedia арқылы жеке жұмыс (қоғамдық домен)
2. «D-Galactose Haworth» NEUROtiker- Commons Wikimedia арқылы жеке жұмыс (қоғамдық домен)
3. «Маннозаның құрылымы» Эд (Edgar181) - Commons Wikimedia арқылы жеке жұмыс (қоғамдық домен)
