Пияз және жасыл пияз
Егер сіз бұрын пиязды ешқашан көрмесеңіз, сіз бұл өсімдіктерді жасыл пиязға шатастырғаныңыз үшін кешіре аласыз. Бұл Allium тұқымдасына жататын екі өсімдіктің ұқсастығына байланысты. Жасыл пияз пиязға қарағанда дәмі мен хош иісі бойынша пиязға жақын. Пияз мен жасыл пияздың басқа да көптеген айырмашылықтары бар, олар осы мақалада айтылады.
Пияз
Пияз - пияз мен сарымсақты қосатын Allium тұқымдасына жататын өсімдіктер. Пияз - уэльстің ұлттық символы, ал өсімдікте тамақтанғаннан кейін жейтін жеуге болатын жапырақтары бар. Пияз шамдары үлкен болғандықтан пияз жасыл пиязға ұқсайды. Бұл жапырақтардың ақшыл жасыл бөлігі мен ақ негізі. Бұл бөліктер қара жасыл жапырақтардың астында және пияздың тамырынан немесе баданадан сәл жоғары орналасқан. Қою жасыл жапырақтар өте қатты және негізінен жалғыз қалады. Пияздың пиязы пияз сияқты күшті емес. Пияз жапырақтарының дәмі мен иісі жасыл пияздың жапырақтары мен пиязына қарағанда әлдеқайда жұмсақ болады.
Жасыл пияз
Жасыл пияз - жеуге жарамды және дәмі мен хош иісімен қызыл пиязға өте ұқсас өсімдіктер. Олар көктемгі пияз, пияз, пияз, пияз таяқшалары және т.б сияқты әр түрлі атаулармен белгілі және қытай мен мексикалық тағамдарында кеңінен қолданылады. Бұл өсімдіктердің жапырақтары пісірілгеннен кейін де, шикі түрінде де жейді. Бұл жасыл пиязды түрлі салаттарда қолдануға тамаша етеді. Жасыл пияздың шамы толық дамымаған, және көбінесе олардың жапырақтары көкөністер, салаттар және көптеген рецепттер үшін дәмдеуіштер ретінде пайдаланылады.
Пияз және жасыл пияз
• Пияздың дәмі мен иісі жасыл пиязға қарағанда әлдеқайда жұмсақ.
• Пияз өсіп шыққан жасыл пиязға ұқсайды.
• Пияз Уэльсте өте танымал, тіпті елдің символы.
• Жасыл пияз Қытай мен Мексика тағамдарында көп қолданылады.
• Пияз дәмі бойынша жасыл пиязға қарағанда тәтті.
