lafayettefirefighters.com

Негізгі бет / Ғылым және Табиғат / Ғылым / Химия сахароза және фруктоза арасындағы / айырмашылық

Сахароза мен фруктозаның айырмашылығы

2012 жылдың 19 қаңтары Авторы Дуни

Сахароза мен фруктозаның басты айырмашылығы - сахароза - дисахарид, ал фруктоза - моносахарид .

Сахароза мен фруктоза көмірсуларға бөлінеді. Олар жердегі органикалық молекулалардың ең көп тараған түрі. Олар тірі организмдер үшін химиялық энергия көзі болып табылады. Олар сонымен қатар тіндердің маңызды компоненттері ретінде қызмет етеді. Көмірсуларды моносахаридтер, дисахаридтер және полисахаридтер деп үшке бөлуге болады. Моносахаридтер - көмірсулардың ең қарапайым түрі. Глюкоза , галактоза және фруктоза моносахаридтерге жатады. Моносахаридтер молекуладағы көміртек атомдарының санына және құрамында альдегид немесе кето тобының болуына қарай жіктеледі.

Алты көміртегі атомы бар моносахарид гексоза деп аталады. Егер бес көміртек атомы болса, онда бұл пентоза. Сонымен қатар, егер моносахаридте альдегид тобы болса, оны альдоза деп атайды. Кето тобы бар моносахаридті кетоза деп атайды. Дисахаридтер екі моносахарид молекуласының бірігуінен түзіледі. Бұл конденсация реакциясы, онда су молекуласы жойылады. Сахароза, лактоза және мальтоза - дисахаридтердің бірнеше мысалы. Дисахаридтердің де, моносахаридтердің де дәмі тәтті. Олар суда ериді. Екеуі де қантты төмендетеді (сахарозадан басқа).

МАЗМҰНЫ

1. Шолу және негізгі айырмашылық
2. Сахароза дегеніміз не
3. Фруктоза дегеніміз не
4. Жанама салыстыру - сахароза мен фруктоза кесте түрінде
5. Қорытынды

Сахароза дегеніміз не?

Сахароза - дисахарид. Ол глюкоза (альдоза қант) мен фруктоза (кетоза қанты) молекулаларын гликозидтік байланыс арқылы біріктіруден тұрады. Бұл реакция кезінде су молекуласы екі молекуладан шығарылады. Сахарозаны қажет болған кезде бастапқы молекулаларға қайтадан гидролиздеуге болады. Сахароза келесі құрылымға ие.

Difference Between Sucrose and Fructose

Бұл өсімдіктерде жиі кездесетін дисахарид. Жапырақтардағы фотосинтезден алынатын глюкоза өсімдіктің басқа өсетін және сақтайтын бөліктеріне таратылуы тиіс. Сондықтан өсімдіктерде глюкоза оларды тарату үшін сахарозаға айналады. Біз сахарозаны күнделікті өмірде жақсы білеміз, өйткені біз оны қант ретінде қолданамыз. Асханалық қант өндіру үшін өнеркәсіптік қант қамысы мен қызылша қолданылады. Сахароза - ақ түсті кристалды зат. Оның тәтті дәмі бар, суда жақсы ериді.

Фруктоза дегеніміз не?

Фруктоза - құрамында алты көміртек атомы бар моносахарид. Демек, бұл гексоза қант. Сонымен қатар, оның кето тобы бар, осылайша кетоза деп аталады. Фруктоза келесі құрылымға ие. Фруктоза негізінен жемістерде, қант қамысында, қант қызылшасында, жүгеріде және т.б.

Key Difference - Sucrose vs Fructose

Глюкоза ретінде фруктоза C6H12O6 химиялық формуласымен қарапайым моносахаридтік құрылымға ие. Сызықтық құрылым ретінде көрсетілгенімен, фруктоза циклдік құрылым ретінде де болуы мүмкін. Шындығында, ерітіндіде молекулалардың көпшілігі циклдік құрылымда болады. Циклдік құрылым пайда болған кезде 5 -көміртегідегі -OH эфирлі байланысқа айналады, бұл сақинаны көміртегі 2 -мен жабады. Бұл бес мүшелі сақина құрылымын құрайды. Сақинаны гемикетальды сақина деп те атайды, себебі көміртегі құрамында эфир оттегі де, спирт тобы да бар.

Сахароза мен фруктозаның айырмашылығы неде?

Сахароза мен фруктозаның басты айырмашылығы - сахароза - дисахарид, ал фруктоза - моносахарид. Фруктоза глюкозамен қосылу арқылы сахарозаның түзілуіне қатысады. Сонымен қатар, сахарозаның молекулалық салмағы фруктозаға қарағанда жоғары. Фруктозаның химиялық формуласы C 6 H 12 O 6, ал сахарозаның химиялық формуласы C 12 H 22 O 11 . Сонымен қатар, фруктоза-бұл төмендететін қант, ал сахароза-төмендетпейтін қант.

Төменде ақпараттық графика сахароза мен фруктозаның айырмашылығын көрсетеді.

Difference Between Sucrose and Fructose in Tabular Form

Қысқаша мазмұны - сахароза мен фруктоза

Фруктоза - құрамында алты көміртек атомы бар моносахарид. Сахароза глюкоза (альдоза қант) мен фруктоза (кетоза қанты) молекулаларының гликозидтік байланыс арқылы бірігуінен тұрады. Сахароза мен фруктозаның басты айырмашылығы - сахароза - дисахарид, ал фруктоза - моносахарид.

Суреттің рұқсаты:

1. «Сахароза құрылымының формуласы» Bas By-Commons-тан Sucrose-inkscape.svg көмегімен жасалған Бұл PNG графигі Inkscape көмегімен жасалған. (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia арқылы
2. «DL-фруктоза V1» Пойраз 72 - Commons Wikimedia арқылы жеке жұмыс (CC BY-SA 4.0)

Қатысты жазбалар:

Difference Between Ammonium Nitrate and Ammonium Sulphate Аммоний нитраты мен аммоний сульфаты арасындағы айырмашылық Difference Between Saturated Liquid and Compressed Liquid Қаныққан сұйықтық пен сығылған сұйықтықтың айырмашылығы Электрондылық пен электронды аффинит арасындағы айырмашылық Эмиссия мен сәулеленудің айырмашылығы Difference Between Solvent and Solute Еріткіш пен ерітінді арасындағы айырмашылық

Берілген: Химия

Автор туралы: Дуни

Пікірлер

  1. Джон Иваний, П.Энг. дейді

    2021 жылдың 4 маусымы, 14:47

    Сипаттамада фруктоза мен глюкозаның жұтылуы сипатталмаған. Глюкоза негізінен майға, фруктоза энергияға тікелей айналады.

Сізге ұнауы мүмкін

Тіпті және тіпті болса да арасындағы айырмашылық

Тығыздау мен бітелудің айырмашылығы

Импотенция мен бедеуліктің айырмашылығы

Фермент пен кофермент арасындағы айырмашылық

Араластыру мен шырынның айырмашылығы

Соңғы жазбалар

  • Нивелирлеуші ​​мен дифференцирленген еріткіштің айырмашылығы неде?
  • Антацид пен PPI арасындағы айырмашылық неде?
  • Дигидропиридин мен дигидропиридинсіз кальций каналының блокаторларының арасындағы айырмашылық
  • Экзотикалық және эндемикалық түрлердің айырмашылығы неде?
  • Толық кілегей мен толық сүттің айырмашылығы
  • Метаболикалық ацидоз мен метаболикалық алкалоздың айырмашылығы неде?

Copyright © 2021 арасындағы айырмашылық . Барлық құқықтар сақталған. Қолдану шарттары мен Құпиялық саясаты: Заңды .